Producteur
Elle provient d’une coopérative au coeur du sud-ouest de la France, dans le Lot et Garonne, le berceau de la Prune d’Ente en France. Ils sont créateurs de l’huile d’amande de prune et privilégient l’économie circulaire. Plus de 99% de la production est sourcée auprès de producteurs partenaires à moins de 50 kms de la coopérative. C’est un produit upcyclé : les amandons des prunes récoltées à maturité sont récupérés et pressés à froid pour en récupérer ce trésor de beauté.
Procédé de fabrication :
Les prunes d’Ente sont récoltées à maturation entre mi-août et mi-septembre dans le sud ouest
Réduction de l’eau : L’eau en excès est réduite par un processus naturel
Extraction mécanique : Les amandes présentes dans le noyau sont triturées et pressées lentement à l’aide d’une vis sans fin afin d’extraire lentement et sans échauffement, l’huile par première pression à froid.
Filtration : issue de l’extraction mécanique filtrée en sortie de presse, à plusieurs reprises afin d’obtenir le produit le plus limpide et le plus brillant possible
La mise en bouteille est réalisée par nos soins, au sein de notre laboratoire à Bayonne en fonction de la demande pour assurer un produit frais.
Un peu d'histoire
Trésor méconnu de la gastronomie et de la cosmétique, elle possède une histoire riche et une origine aussi délicate que le fruit dont elle est issue. Originaire des régions du Caucase, la prune a voyagé à travers l'Europe et l'Asie grâce aux routes commerciales anciennes. Les Romains, grands amateurs de ce fruit, ont contribué à sa diffusion dans tout l'Empire, plantant des pruniers dans leurs vastes domaines.
Au fil des siècles, l'utilisation de la prune s'est diversifiée. Si le fruit était principalement consommé frais ou séché, l'extraction de son huile est devenue populaire dans certaines régions de France, notamment dans le Sud-Ouest, où la prune d'Ente est transformée en pruneau d'Agen. C'est à partir de ces noyaux de prunes séchées que l'huile de prune a commencé à être pressée, révélant un liquide doré, riche en saveurs et en propriétés bénéfiques.
La fabrication reste un processus artisanal, où les amandons de prune, une fois séparés de la chair du fruit, sont soigneusement broyés pour en extraire le précieux liquide.
Au-delà de ses applications culinaires, cet ingrédient a gagné ses lettres de noblesse dans le domaine de la beauté. Riche en antioxydants, en vitamines A et E, et en acides gras essentiels, elle est reconnue pour ses propriétés hydratantes et nourrissantes. Utilisée dans les produits de soins pour la peau et les cheveux, elle aide à lutter contre le vieillissement cutané, améliore l'élasticité de la peau et donne une brillance naturelle aux cheveux.
L'histoire de ce soin est donc celle d'une évolution constante, passant d'un simple fruit à un ingrédient polyvalent en cosmétique. Chaque bouteille est un condensé de siècles de traditions et d'innovations, un lien entre le passé et les nouvelles tendances alimentaires et cosmétiques qui continuent de façonner notre manière de vivre et de nous nourrir.
